Artigo científico
O capital industrial e o setor frigorífico no estado de Mato Grosso do Sul
Autores
GUSTAVO HENRIQUE PETEAN; João Gabriel de Araujo Oliveira; Sérgio Fernando Campagna Moura da Silva; Fernan Martins Fernandes Ferreira; Elcio Gustavo Benini
Dados bibliográficos
Ano: 2025
Local de publicação: Estudos de Administração e Sociedade
ISSN/ISBN: 2525-9261
Resumo
O setor de frigoríficos no estado de Mato Grosso do Sul se desponta como uma das principais atividadesagroindustriais. Assim, este artigo teve por objetivo apreender as transformações sócio-históricas do setorfrigorífico de Mato Grosso do Sul. Por meio de pesquisa bibliográfica, análise de dados secundários e daperspectiva crítico-dialética, apresenta as alterações no setor agroindustrial a partir da sua historicização.Durante os anos 1980 e 1990, houve crescimento de frigoríficos abertos no estado: em dez anos, foramabertas 23 unidades industriais. Contudo, o crescimento foi freado e mudanças nas grandes empresas dosetor modificaram tal cenário. Atualmente, os frigoríficos apresentam uma tendência a concentração dasunidades em poucos grupos industriais. Metade de todo gado abatido no estado é feito por dois grupos. Taltransformação impactou os trabalhadores que estão sendo empregados em unidades cada vez maiores: em2020, as grandes empresas (mais de 500 empregados) possuíam 80,35% dos trabalhadores.